Автор admin Шуфутинов день принес не только мемы, но и неожиданное открытие ботаников: легендарная красная рябина оказалась близким родственником яблони. Эксперты Алтайского филиала Федерального ЦОК АПК раскрыли свойства этих «микро-яблок» и объяснили, почему их стоит включить в осенний рацион.
Биологически плоды рябины обыкновенной представляют собой мелкие яблоки. В их составе содержится мощный комплекс витаминов C, E, A, бета-каротина и фолиевой кислоты. Наличие естественной сорбиновой кислоты наделяет ягоды выраженными антибактериальными свойствами и защищает их от плесени.
Врачи отмечают, что регулярное употребление рябины укрепляет сосуды, снижает риск развития гипертонии, нормализует обмен веществ и помогает быстрее восстановиться после болезней. При этом специалисты предупреждают: собирать плоды в городской черте нельзя из-за риска накапливания тяжелых металлов. Лучше делать это за городом или в лесу, выбирая плотные ярко-красные ягоды.
Характерная горечь уйдет сама после первых заморозков, когда в плодах изменятся пропорции сахаров.
Алексей Никонов